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ESPECIFICAÇÕES PRODUTOS IDÊNTICOS FACEBOOK
Reigião |
DOC Dão |
Castas |
Arinto e Bical |
Teor Alcoólico |
12% |
Côr |
Branco
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Método de fermentação |
As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24 h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16 ºC, dur |
Método de fermentação |
Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.
O processo de espumantização seguiu o método tradicional de fermentação em garrafa, que decorreu em cave fresca, durante nove meses. |
Estágio |
9 meses em cave |
Notas do enólogo |
Cor palha clara, com aromas de maçã verde e frutos tropicais.
Tem uma boa acidez citrina, bolha fina e elegante, na boca é fresco e cremoso. |
Como Servir |
Excelente como aperitivo, perfeito para eventos, é também um delicioso complemento de carnes brancas, leitão assado, cozinha vegetariana, mexicana, indiana e tailandesa e também com sobremesas. Recomendamos que sirva à temperatura de 8-10ºC. |
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