Castas |
Castelão, Alfrocheiro, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional. |
Vinificação |
Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC. |
Notas do Enólogo |
Aroma intenso a frutas, guloso e estaladiço, com frescos e subtis sabores de morangos e framboesas. |
Estágio |
Mínimo de 1 mês em garrafa após o engarrafamento |
Como servir |
Recomenda-se que seja servido por si só ou acompanhado de pratos bem condimentados. |
