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Castas |
Alvarinho e Chardonnay |
Método de Fermentação |
Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC. |
Estágio |
Mínimo de 1 mês em garrafa após engarrafamento. |
Notas de prova |
Complexo, encorpado, fresco e saboroso.
Na prova é intenso, com notas de maçãs e limão, muito persistente e refrescante. |
Como Servir |
Complexo, encorpado, fresco e saboroso. Na prova é intenso, com notas de maçãs e limão, muito persistente e refrescante. |
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