Castas |
Aragonês, Trincadeira, Alfrocheiro e Castelão |
Cor |
Granada |
Aroma |
Vinoso intenso e persistente a frutos vermelhos maduros- |
Sabor |
Encorpado e suavemente taninoso. |
Final da Prova |
Médio / longo |
Vinificação |
Curtimenta clássica conduzida a uma temperatura de 28 a 29º C, seguida de uma maceração peculiar pós-fermentativa de 10 a 12 dias |
Envelhecimento |
Natural em depósito. |
Recomendações |
Óptimo acompanhante de todos os pratos de carne e um excelente complemento dum bom queijo. Este vinho estabilizou naturalmente, pelo que está sujeito a criar depósito. Deverá ser decantado e servido à temperatura de 16-18º C. |
Conservação |
Em cave particular, garrfa deitada em lucal escuro e seco a uma temperatura inferior a 16º C, por um período máximo de 4 a 5 anos. |
