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ESPECIFICAÇÕES PRODUTOS IDÊNTICOS FACEBOOK
Castas |
Antão Vaz |
Cor |
Citrino |
Aroma |
Frutado intenso |
Sabor |
Frutado com acidez muito típica da casta |
Final da Prova |
Médio / longo |
Vinificação |
Sistema tradicional de bica-aberta com esmagamento das uvas sem desengace, decantação estática do mosto durante 48 horas a uma temperatura de 10º C, fermentação em cubas de aço inox a uma temperatura de 17 a 18º C. |
Envelhecimento |
Não tem |
Recomendações |
Servir com peixe, particularmente grelhados. Deve servir-se a uma temperatura de 10 a 12º C. |
Conservação |
Em cave particular, garrfa deitada em lucal escuro e seco a uma temperatura inferior a 16º C, por um período máximo de 2 a 3 anos. |
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